Kandil Simidi

OSMAN ÇAKIR/12 Şubat 2025

Yine bir mübarek gecenin arefesindeyiz. Yarın gece Ramazan ayının müjdecisi Berat Kandili'ni idrak edeceğiz.

Bu akşam sokaklar, fırınlardan yükselen kandil simidi kokusuyla dolmaya başladı.

Mahalle aralarındaki fırınlarında ve caddelerin köşe başlarındaki pastahanelerde ustalar, un ve susamın ahenkle buluştuğu bu mütevazı lezzeti sabaha yetiştirmek için hummalı bir çalışmanın içindeler.

Sabah olup da fırınların ve pastahanelerin önüne konulan tezgâhlarda özenle paketlenmiş kandil simitleri, bereketiyle sofralara ulaşmayı bekliyor olacak.

Kandil simidi, sadece bir yiyecek değil; paylaşmanın, birlikteliğin ve manevi duyguların somutlaşmış hâlidir.

İş yerlerinde çalışanlara dağıtılan simitler, toplumun bu özel günlerde ortak bir değer etrafında birleştiğinin göstergesidir.

Kurumlar, çalışanlarına kandil simidi ikram ederek yalnızca bir geleneği yaşatmakla kalmaz, aynı zamanda paylaşım ve dayanışma ruhunu da pekiştirir.

Evlerde ise kandil simidi, sıcak bir sohbetin, duaların ve birlikte geçirilen zamanın eşlikçisidir.

Kandil geceleri, tek başına ibadetle değil, aynı zamanda aile içi bağların güçlendiği, geçmişin hatırlandığı, büyüklerin duasının alındığı özel zaman dilimleridir.

Küçük bir tabakta sunulan birkaç kandil simidi, belki de ailenin en genç üyesinin büyüklerine uzattığı bir ikrâmla anlam kazanır.

O simit, sadece bir lezzet değil, sevgiyle yoğrulmuş bir mirastır.

Eskiden kandil simidi, genelde evlerde yapılırdı. Mahalledeki hanımlar, günler öncesinden bir araya gelir, hamurlar yoğrulur, simitler hazırlanır ve fırınlara götürülürdü.

O süreç, sadece bir hazırlık değil, komşuluk bağlarının da güçlenmesi anlamına gelirdi.

Şimdi ise şehir hayatının temposu içinde kandil simitleri daha çok fırınlardan ve pastahanelerden temin edilse de paylaşım geleneği hiç değişmedi.

Bu mübarek gecede belki de en anlamlı şey, bir kandil simidini bir başkasıyla paylaşmak olacak.

Komşunuza, iş arkadaşınıza, yolda karşılaştığınız birine ikram edeceğiniz bir simit, yalnızca midenin değil, gönüllerin de doymasına vesile olabilir.

Kandil simidi, küçücük bir halka gibi görünse de, aslında iç içe geçmiş sayısız duygunun, geleneğin ve maneviyatın simgesi.

Bu gece kandil simidini paylaşırken, paylaşmanın ve bir arada olmanın kıymetini de hatırlayalım.

Çünkü, en büyük bereket, birlikte olmanın getirdiği huzurda saklı.

Mübarek Berat Gecesi'nin barışa, huzura ve hayırlara vesile olmasını Cenab-ı Allah'tan niyaz ediyorum.