Yayın Tarihi:05 08 2007 08:25(64148)

Sallım Çorba

Malzemeler

1 yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı yeşil mercimek
1 baş soğan
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Un ve yumurta yoğrulur büyükçe bir hamur açılır. Oklavaya sarılır ve oklava içinden çekilir. Hamurun üstünden hafifçe bastırılır, yarımşar santim eninde çapraz kesilip bırakılır. Mercimek bol suda haşlanarak pişirilir ve kestiğimiz hamurdan ilave edip iyice pişirilir. Soğan ince kıyılıp bir kaşık tereyağında kavrulur, arzu edilirse biraz da salça konur çorbanın üstüne dökülüp servis yapılır. Bu çorba genelde Ramazan ayının birinci gecesi Ramazan ayının sallanıp uzun sürmesi için pişirilirmiş.

Facebook'ta Paylaş

6. Yorum: milat 23 03 2023 09:46

ali bey "kaymakamlık sitesinde de bulunuyor" demişsiniz boyabat kaymakamlığı internet sitesinimi kast ettiniz eğer öyle ise ben sitede bu tarifleri göremedim. boyabat belediyesinin sitesinde var oradada 5-6 tarfi verilmiş. yemek tariflerini alabilmek için link verebilirmisiniz. teşekkürler

5. Yorum: haktan 23 03 2023 08:40

muhteşem bir lezzet syg

4. Yorum: ali şahin 11 07 2020 01:03

boyabat yemeklerini 1991 yılında derleyip 1992 yılında boyabat sesi gazetesinde yayınlandığında çok beğeni almıştı. gazete küpürleri halen saklı duruyor. kaymakamlık sitesinde de bulunuyor. toplam da 38 adet yemek derlenmişti. incir uyuşturması için dönemin savcısı ve ağır ceza mahkemesi başkanının hem ilginç, hem de ironik buluşları beni kutlamalarda ifade edilmişti. bu bir hizmettir. folklor araştırmalarım arasında gerekli bir hizmetti. rahmetli bekir başoğlu’nun yönlendirmesi ile tapılan çalışma şimdiki gibi renkli fotoğraflı yapılamamış, sadece anlatılmıştı. isteyenler yemek çeşitlerini gazeteden yada kaymakamlık sitesinden alabilirler. veya ben yardımcı olurum. bu çalışmada bayrağı devam edenlere devrediyorum. kolay gelsin.

3. Yorum: börü 26 11 2016 00:05

rahmetlı ananemın sevdirdiği mukemmel çorba

2. Yorum: derya 17 08 2016 19:10

hiç sevemedim bu çorbayı

1. Yorum: kumluklu niyazi 18 06 2015 21:18

of of of . mis gibim sallım çorbam. şöyle yanında bir baş soğan . yumruğunu vur soğanı kır. yanındada yörük ayranı. ört ki ölem.

Yorumcuların dikkatine! Yasal Uyarı! Yorumlarınızı anlaşılır bir dille ve dilbilgisi kurallarına uygun olarak özenle yazınız. BÜYÜK HARF kullanmayınız. Tekrar okuyarak yanlışlarınızı düzeltiniz. Anlaşılmaz kısaltmalar yapmayınız. Lütfen yorumlarınızda terbiye dışı sözler kullanmayınız. Yazılan yorumların sorumluluğu yazarına aittir. Sonradan pişman olunacak hukuki sorunlarla karşılaşmamak için kişi veya kurumlara yöneltilmiş olan eleştirileriniz hakarete varmasın. Yorumlar denetlendikten sonra yayına verilecektir. Yazılarımızda yanlış ya da kusurlu bir konu bulunursa bunu lütfen bize bildiriniz.
Yukarıdaki Sözleşmeyi/Uyarıları kabul ediyorum.
'Evet' Yazın:
İsim:
E-mail:	(isteğe bağlı)
Beni Hatırla Beni Unut